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洋酒的口感如何 需要品鉴之后才知道

发布时间:Mar 04, 2019         已有 人浏览

  洋酒在我们生活中越来越不可缺少,洋酒的口感如何?需要品鉴之后才知道。品鉴洋酒是一个享受的过程,因为我们既可以在这个片刻品鉴到洋酒的特点,同时还能欣赏这款酒水的美丽之处。要知道在品鉴的时候,是需要根据不同的酒款来厘定品鉴的场合以及品饮方式的。然而不管是任何酒水的品鉴,其基本因素依然分为观色、闻香、味觉以及余香。

  洋酒在我们生活中越来越不可缺少,洋酒的口感如何?需要品鉴之后才知道。品鉴洋酒是一个享受的过程,因为我们既可以在这个片刻品鉴到洋酒的特点,同时还能欣赏这款酒水的美丽之处。要知道在品鉴的时候,是需要根据不同的酒款来厘定品鉴的场合以及品饮方式的。然而不管是任何酒水的品鉴,其基本因素依然分为观色、闻香、味觉以及余香。

  1、闻香,首先把取出来的软木塞进行试闻,通过闻取软木塞的味道来了解这瓶葡萄酒是否出现异味,还是芬芳的果香以及馥郁的酒香,从而对比出葡萄酒的品质,如果没有什么问题时,便可以让侍酒师继续倒酒。

  2、观色,这个过程需要客人在自然光下观察葡萄酒的外围酒边颜色,如果是成熟的葡萄酒那么酒边带有褐色,如果是未成熟的葡萄酒则是大多呈现出紫红色,一旦看到了砖红色的话,那么这瓶葡萄酒就是被氧化过度了。

  3、晃杯,洋酒的口感如何?需要品鉴之后才知道。在这里需要观察两点,一个是闻酒香,如果是年轻的葡萄酒则会果味浓郁,如果是陈酿葡萄酒的话,则会出现复杂的香气,是果香和各种酒香的混合气息,高深水平的葡萄酒品鉴者可以从这些复杂的香气中了解葡萄酒的很多相关信息。第二是了解酒泪的挂杯情况,尽管能挂杯的葡萄酒不一定是好酒,但好酒却一定是挂杯状态良好的。

  4、试味,含一小口葡萄酒,然后再舌间打转,期间呼入一定空间让口腔里的葡萄酒得以氧化,在这个过程中,年轻的葡萄酒单宁是新涩的,但会随着时间的变化而变得柔和。在餐厅吃饭时,如果当我们对葡萄酒感到满意时,则可以示意侍酒师继续倒酒,当然如果不满意的话,也应该立即提出来表示不接受。

  洋酒的口感如何?需要品鉴之后才知道。当我们开启一瓶好酒之后,需要用醒酒器唤醒这款葡萄酒,因为需要让沉睡其中的酒液得以被空气唤醒到合适饮用的状态。然后侍酒师会把这瓶葡萄酒倒入一小口的分量到酒杯里被客人“试酒”。如果还有什么问题可以在下方留言咨询,想要了解更多请点击酒水招商网!

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